SU BÖREĞİ- Osmanlı usulü

Bugünün tarifi su böreği..

Malzemeler.

550gr un

6 yumurta

1-2 tatlı kaşıgı tuz

6 kaşik su

Harcı içın

1 demet maydonoz

400gr beyazpeynir

250gr  tereyag

Hamur yogrulur  30dakika dinlendirilir

9 eşıt parcayabölünür  1.yufkatepsiden  sarkacak şekilde acılır.

8 parca yufka tek tek acılıp tuzlu kaynamış  suda pişirilir sonra soguk suya atılır

Yufka araları tereyag ile yaglanır arasına peynir harcı konulur. Üstü yufkayla kapatılır yaglanır

150 derece fırında yavaş yavaş pişirilir.