Kırmızı şalgam yaprakları ve Pazı

Malzemeler;
1 kg kırmızı şalgam yaprağı
1 demet pazı
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
tuz,karabiber.muskat

Yapılışı;
Şalgam,ve pazıyı iyice yıkayalım saplarını kesip ayrı bir yere koyalım yaprakları iki parmak
genişliğinde doğrayıp süzülmeye bırakalım.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alalım,zeytinyağ ile soteliyelim sarımsağı dörde bölüp ekleyelim şöyle bir çevirip doğradığımız yaprakları baharatları ekleyelim 2-3 dakika pişirip bulguru ilave edelim.
Bir çay bardağı suyu ekleyip 10 dakika pişirelim.
yoğurtla servis edelim.
Ayırdığımız şalgamın ve pazının saplarını ince doğrayıp bir soğan ve sarımsakla soteleyip soğuduktan sonra
dondurucuya koyalım haftaya başka bir tarifte kullanacağız.
Afiyet olsun