PIRASALI-HİNDİ SARMA

6 parça Hindi göğüs
4 tane ince Pırasa(yeşillikleriyle)
1 tane Kappa biber (kırmızı yağ biberi
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz.Karabiber
2 yemek kaşığı Hardal

Pırasaları yıkayıp temizliyelim ince kıyalım 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile soteliyelim.biberleri ekleyip
şöyle çevirelim tuzunu,karabiberini ekleyip biraz soğumaya bırakalım.
etlerimizin üstüne hardal sürüp içimizden bolca koyup rulo yapıp kürdanla kapatalım.
tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile önce kapaklı biraz pişirelim sonra kapağını açıp kızartalım.
Afiyet Olsun

Bu yemeği yanında süzme yoğurtlu ,cevizli kereviz salatası ve yeşil salata ile servis ediyorum çok yakışıyor.